Jenis Susu yang Aman untuk Dikonsumsi Penderita Sakit Lambung

Para penderita sakit lambung memang tidak boleh sembarangan dalam mengonsumsi makanan atau minuman apapun. Salah-salah, penyakitnya akan kambuh dan menimbulkan ketidaknyamanan yang bertahan hingga beberapa lama. Nah, beberapa orang biasanya menghindari konsumsi susu untuk mencegah asam lambungnya naik. Namun, tidak adakah susu yang bisa dikonsumsi oleh penderita sakit lambung?

Efek Minum Susu pada Penderita Sakit Lambung

Dilansir dari Hellosehat, minum susu rupanya dapat mempengaruhi kondisi pencernaan penderita maag dan penyakit asam lambung. Efek itu rupanya berasal dari 3 zat gizi yang banyak terkandung dalam susu, yakni kalsium, protein, dan lemak.

Kalsium karbonat yang terkandung dalam susu rupanya mineral yang penting untuk otot, termasuk otot sfingter esofagus. Penderita GERD biasanya memiliki sfingter esofagus yang lebih lemah. Padahal, sfingter berfungsi mencegah naiknya asam lambung ke kerongkongan.

Kemudian, protein dalam susu juga disebut-sebut mampu membantu meredakan sakit maag dan asam lambung. Hal ini karena protein merangsang produksi hormon gastrin untuk meningkatkan gerakan otot sfingter dan mempercepat pengosongan lambung. Namun, gastrin juga bisa meningkatkan produksi asam lambung, sehingga memunculkan gejala maag. Para ahli masih belum bisa menyimpulkan apakah protein bisa meringankan atau justru memperparah gejala maag.

Susu juga adalah minuman tinggi lemak. Minuman atau makanan yang berlemak termasuk penyebab maag dan asam lambung. Selain itu, lemak pun lebih lama dicerna, sehingga waktu pengosongan lambung akan jadi lebih lambat dari seharusnya dan memicu asam lambung naik. Tapi tak perlu khawatir, berikut ini ada beberapa jenis susu yang dapat dikonsumsi oleh Anda yang memiliki sakit lambung.

Jenis Susu untuk Sakit Lambung

Susu Rendah Lemak

Setidaknya terdapat beberapa jenis susu di pasaran, mulai dari whole milk dengan kandungan lemak utuh, susu rendah lemak (dengan kandungan 2% lemak), serta susu skim (bebas lemak). Susu yang diklaim cocok untuk para penderita asam lambung adalah susu yang mengandung sekitar 0-2,5% lemak.

Susu bebas atau rendah lemak dapat menjadi buffer sementara untuk lambung. Larutan yang bersifat buffer tak mudah terpengaruh oleh perubahan pH (tingkat keasaman) lingkungannya. Dengan demikian, kondisi lambung Anda tidak akan bertambah asam.

Susu Kedelai

Pilihan terjangkau berikutnya untuk memenuhi kebutuhan nutrisi adalah dengan mengonsumsi susu kedelai. Susu kedelai alias soya bisa jadi alternatif aman bagi penderita sakit lambung karena rendah lemak. Satu gelas susu kedelai (200 ml) hanya mengandung sekitar 5 gram lemak, lebih rendah dari susu sapi dengan jenis whole milk.

Susu kedelai mengandung isoflavon tinggi yang berfungsi untuk mengurangi gejala maag dan memperbaiki lapisan lambung yang mengalami iritasi sehingga fungsi lambung membaik dan sistem imun pada lambung meningkat. Selain itu, susu kedelai merupakan antioksidan alami yang tidak mengandung laktosa sehingga dapat dikonsumsi bagi orang yang memiliki alergi laktosa seperti pada susu sapi.

Susu kedelai mempunyai Index Glycemic yang rendah sehingga baik untuk penderita diabetes, mengandung serat alami yang dapat melancarkan pencernaan, memiliki protein tinggi dan rendah karbohidrat sehingga baik sebagai sumber nutrisi untuk orang yang sedang melakukan diet, serta tidak mengandung kolesterol jahat (LDL).[1]

Susu Almond

Dibandingkan sususapi dan susu kedelai, harga susu almond umumnya terpaut lebih mahal. Meski demikian, susu almond dinilai sebagai jenis susu yang cocok untuk penderita asam lambung karena memiliki sifat basa. Almond mempunyai pH sebesar 8,4. Nilai tersebut tergolong basa dan lebih tinggi dibanding pH susu sapi yang nilainya 6,8.

Nilai pH susu almond ini dipercaya bisa menetralisir asam lambung. Dilansir dari Food Faq, ketika gejala asam lambung muncul, susu almond akan mengencerkan asam lambung dan mencegahnya naik ke kerongkongan.

Kandungan lemak susu almond pun tergolong rendah, sehingga diklaim tak akan memperburuk gejala asam lambung, termasuk sensasi terbakar di dada.Namun demikian, perlu penelitian lebih lanjut untuk memastikan bahwa kandungan susu almond memang benar-benar aman untuk penderita maaf atau asam lambung.

[1]Jusup, L. 2010. Fit For Life Masakan Sehat Dan Lezat Untuk Penderita Gastritis (Tukak Lambung/Maag). Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, hlm 11.