Resep Saus Salad Buah yang Mudah Dibuat di Rumah dengan Bahan Seadanya

Salad buahSalad buah

Salad adalah campuran beberapa jenis sayuran atau buah-buahan atau keduanya yang disantap bersama saus atau disebut dressing. Campuran sayur atau buah bersaus ini dapat disajikan dalam keadaan mentah atau matang, dingin atau hangat, bersama irisan ikan, daging, keju, atau potongan roti panggang. Setiap negara atau setiap daerah memiliki campuran jenis sayuran dan buah yang berbeda, tergantung sayuran dan buah apa yang dihasilkan di daerah tersebut.

Begitu juga dengan dressing atau saus salad, campuran bahan pembuat saus salad sangat bervariasi, tetapi pada umumnya saus salad berbentuk cairan bening atau kental pekat. Saus salad bening, yaitu campuran cuka dengan minyak zaitun atau air perasan jeruk dengan madu. Di negara-negara Asia biasa digunakan minyak wijen atau kecap ikan. Sedangkan saus salad yang pekat terbuat dari mayones, yogurt, susu, kuning telur, atau di Asia biasa digunakan saus kacang.[1]

Salad buah menjadi lengkap karena sausnya. Saus salad memegang peranan penting dalam menentukan cita rasa dan keseimbangan sajian salad buah segar. Pilihan buah segar, sesuaikan dengan musim, agar bisa berhemat di dapur. Pilih buah sesegar mungkin dengan tingkat kematangan sesuai kebutuhan resep.

Baca juga:  Waspada, Efek Buruk Obat terhadap Mikrobioma dalam Tubuh Anda

Untuk sausnya pilih juga saus yang sehat sekaligus lezat. Pilihannya jatuh pada komponen minyak zaitun, yoghurt, madu, air jeruk lemon. Siapkan buah untuk salad buah secara terpisah dalam wadah tertutup. Taruh di kulkas agar terjaga kesegarannya. Selalu pisahkan salad dari sausnya, dan campur salad dan saus sesaat santap agar salad tidak berair.[2]

Selain membeli dalam wujud yang sudah jadi, Anda juga bisa membuat salad buah sendiri di rumah, tentunya dengan saus salad buah yang sudah dimodifikasi sedemikian rupa agar sesuai dengan budget dan selera. Berikut ini kami bagikan beberapa pilihan resep saus salad buah yang nikmat.

Resep Saus Salad Buah Ekonomis Tanpa Mayonaise

Ilustrasi: saus salad buah (sumber: lovingitvegan.com)

Ilustrasi: saus salad buah (sumber: lovingitvegan.com)

Bahan Saus Salad Buah Ekonomis

  • 1 sachet susu bubuk putih (boleh menggunakan merek Dancow atau semacamnya)
  • 3/4 air perasan lemon (sesuai selera)
  • 3 sdt (sendok teh) gula pasir, atau sesuai selera
  • 60 ml air es
  • 125 minyak sayur atau minyak goreng
Baca juga:  Rekomendasi Handbody (Body Lotion) Untuk Kulit Kering

Cara Membuat Saus Salad Buah Tanpa Mayonaise

  1. Masukkan susu bubuk dalam air es, aduk rata.
  2. Tuangkan dalam blender campuran air dan susu, gula, lemon, lalu blender sampai semuanya tercampur rata.
  3. Masukkan minyak sedikit demi sedikit. Blender terus hingga mengental.
  4. Saus salad buah tanpa yogurt dan mayonaise pun siap disajikan bersama potongan buah-buahan favorit Anda. Supaya hasilnya lebih creamy, Anda bisa memasukkan saus salad buah ke kulkas terlebih dahulu sebelum disantap.

Resep Saus Salad Buah Keju Creamy

Ilustrasi: saus salad keju creamy (sumber: pinterest)

Ilustrasi: saus salad keju creamy (sumber: pinterest)

Bahan Saus Salad Buah Keju Creamy

  • 250 gram susu full cream
  • 1 butir telur, ambil kuningnya saja
  • 3 sdm (sendok makan) gula pasir atau sesuai selera
  • 7 sdm mayonaise
  • 2 sdm tepung maizena
  • 200 ml yoghurt plain kental
  • 2 sachet susu kental manis
  • 90 gram keju
Baca juga:  Selain Mempunyai Buah Besar yang Segar, Lengkeng Hawai Mengandung Zat Anti Depresan

Cara Membuat Saus Salad Buah Keju Creamy

  1. Campurkan kuning telur dan tepung maizena.
  2. Tuangkan susu cair, aduk sampai rata.
  3. Masukkan campuran susu, telur, dan tepung maizena ke dalam panci. Masak sampai mendidih.
  4. Masukkan keju yang sudah diparut dan yoghurt, aduk sampai mengental.
  5. Saus salad buah keju creamy siap disajikan bersama buah-buahan, taburan keju, dan susu kental manis.

Bagaimana? Cukup mudah bukan membuat saus salad buah sendiri di rumah? Untuk membuat saus salad buah yang enak, sebaiknya gunakan mayonaise jenis plain atau tanpa rasa supaya bisa Anda modifikasi sesuai selera. Namun, jika Anda ogah repot atau budget terbatas, juga bisa menggunakan campuran mayonaise dan susu kental manis saja dengan perbandingan bahan sesuai selera.

[1] Ide Masak. 2011. Resep Salad Favorit. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

[2]Untari, D. 2010. Bukan Sekadar Salad Buah Segar Biasa. Intarina H, editor. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


%d blogger menyukai ini: