BEDA KANDUNGANNYA, INI HARGA COKELAT COLATTA PASTRY DAN COMPOUND

Cokelat merupakan makanan manis yang disukai banyak orang di seluruh penjuru dunia. Salah satu olahan cokelat yang kerap digunakan untuk hidangan dessert adalah cokelat batang. Colatta menjadi brand yang populer karena menghadirkan cokelat batang compound dan pastry dengan harga bervariasi. Lalu, apa perbedaan kedua produk tersebut?

Berasal dari pohon kakao yang merupakan tumbuhan asli Brazil, cokelat diperkenalkan di Indonesia sejak awal abad ke-18. Dengan perkembangan yang cukup pesat, cokelat menjadi salah satu bahan pangan yang permintaannya cukup tinggi. Cokelat yang proses pembuatannya panjang itu, ternyata mengandung banyak nutrisi, seperti kalsium, potasium, riboflavin, dan vitamin A. Penelitian juga menyebutkan bahwa cokelat mengandung phenol yang sangat baik untuk mencegah penyakit jantung.

Cokelat dibagi menjadi dua macam, yaitu cokelat couverture dan cokelat compound. Yang membedakan keduanya adalah kandungan lemaknya. Bahan-bahan cokelat couverture terdiri atas kakao massa (cocoa liquor), lemak kakao (cocoa butter), lesitin, gula, vanili, dan susu bubuk (untuk cokelat susu dan putih). Sementara itu, bahan-bahan cokelat compound terdiri atas lemak nabati, lesitin, gula, vanili, dan susu bubuk (untuk cokelat susu dan putih). Secara umum, cokelat juga dibagi menjadi tiga jenis, yaitu cokelat putih (white cooking chocolate compound), cokelat susu (milk cooking chocolate compound), dan cokelat hitam (dark cooking chocolate compound).^[1]

Review Colatta Pastry

Colatta Pastry merupakan cokelat compound yang terdiri dari dua varian, yakni Dark dan White Chocolate. Colatta Pastry Dark adalah cokelat compound yang memiliki kombinasi rasa pahit dan manis yang seimbang. Tetap unggul dengan karakter khas Colatta yakni hasil yang mengilap dan aplikatif, cocok untuk aplikasi serut. Sementara itu, Colatta Pastry White adalah cokelat compound putih dengan karakter rasa yang creamy dan manis yang dibuat khusus untuk berbagai jenis aplikasi. Colatta Pastry White juga cocok untuk aplikasi serut.

Harga Colatta Pastry

Merk Colatta Pastry	Harga
Colatta Pastry White 167 gr	Rp10.000
Colatta Pastry White 1 kg	Rp50.000
Colatta Pastry Dark Chocolate Compound 1 kg	Rp54.590

Informasi harga Colatta Pastry di atas telah kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk situs jual beli online. Perlu diingat, harga tersebut dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu, tergantung kebijakan pihak penjual. Untuk info lebih lanjut, Anda bisa mengunjungi toko bahan kue terdekat atau pusat-pusat perbelanjaan terdekat.

Varian Colatta Compound

Colatta Compound merupakan produk chocolate compound block yang terdiri dari beberapa varian, yakni Colatta Dark Compound, Colatta Milk Compound, Colatta White Compound, dan Colatta Extra Dark Compound. Masing-masing varian Colatta Compound tersebut memiliki keunikannya sendiri.

Colatta Dark Compound merupakan salah satu varian yang diunggulkan dari seri Colatta dengan rasa cokelat yang pekat. Produk ini dikenal luas karena penampilannya yang tetap mengilap walaupun dipanaskan berulang kali. Kemudian, Colatta Milk Compound adalah cokelat susu compound premium dari Colatta. Tetap dengan karakteristik yang diunggulkannya, yaitu dapat dipanaskan berulang kali, multifungsi, dan mempunyai hasil akhir yang mengilap.

Sementara itu, Colatta White Compound adalah cokelat compound putih yang tetap memiliki rasa yang khas dan kaya dari cokelat compound Colatta, dengan komposisi yang pas, mudah dilelehkan, dan hasil akhir yang mengilap. Nah, untuk Colatta Extra Dark Compound, memiliki rasa dan warna cokelat compound yang lebih pekat, sangat sesuai bagi Anda yang menyukai rasa cokelat yang pahit dan aplikasi yang lebih gelap.

Harga Colatta Compound

Varian Colatta Compound	Harga
Colatta Compound White repack 200 gr	Rp16.000
Colatta Dark Compound Chocolate 250 gr	Rp25.400
Colatta Dark Compound Chocolate repack 500 gr	Rp29.000
Colatta Compound Coating 500 gr	Rp34.600
Colatta Compound White 1 kg	Rp103.400

Informasi harga Colatta Compound di atas telah kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk situs resmi minimarket. Perlu diingat, harga tersebut dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu, tergantung kebijakan pihak penjual. Untuk info lebih lanjut, Anda bisa mengunjungi toko bahan kue terdekat atau pusat-pusat perbelanjaan terdekat.

Perbedaan Colatta Pastry dan Compound

Menurut informasi dari akun media sosial resmi Colatta Indonesia, perbedaan utama Colatta Pastry dengan Colatta Compound ternyata ada pada kandungan cokelatnya. Colatta Compound disebut memiliki kandungan cokelat lebih banyak dibandingkan kandungan cokelat yang ada dalam Colatta Pastry.

Meski demikian, baik Colatta Compound dan Colatta Pastry sama-sama produk terbaik dari Colatta yang diklaim telah mengantongi sertifikat halal dari MUI, serta tersertifikasi ISO 9001, ISO 22000, dan HACPP. Produk-produk cokelat dari Colatta cocok untuk berbagai aplikasi, memiliki cita rasa yang khas, serta fleksibel dalam hal pengolahannya.

[Update: Ditta]

^[1] Rumenta, J. 2006. Kreasi Cokelat Khusus Pemula. Depok: Puspa Swara, hlm. 1.