Penasaran Dengan Ladoo? Manisan Sederhana Khas India

Ladoo - www.posresep.com Ladoo - www.posresep.com

Selain terkenal dengan karya filmnya, India juga dikenal dengan ragam yang unik. Berbagai khas negara Bollywood ini tidak hanya dikagumi oleh India saja, akan tetapi juga diminati oleh negara lain, seperti Indonesia. khas India memang identik dengan penggunaan bermacam rempah. Namun terdapat salah satu kuliner khas India yang tidak asing bagi sebagian orang Indonesia, yaitu Ladoo atau manisan segar khas India.

Ladoo - www.posresep.com

Ladoo – www.posresep.com

Bagi penggemar film India, pastinya nama manisan ini tidak asing lagi. Karena memang olahan manisan Ladoo sangat terkenal di negara asalnya, dan kerap kali ditampilkan di sebagian besar film India. Ladoo atau Ladu merupakan sejenis manisan segar dari India, biasanya olahan ini selalu hadir dalam acara pesta atau perayaan besar lainnya. Manisan ladu adalah salah satu hidangan wajib di berbagai acara, contohnya pada saat merayakan festival, upacara keagamaan, maupun acara pernikahan. .

Manisan khas India ini memiliki rasa yang manis, yang terbuat dari tepung gandum dicampur dengan tepung kacang hijau dan berbagai lainnya seperti, susu segar, gula halus, mentega tawar atau ghee, kapulaga dan cairan essense aroma rose (mawar).

Ghee adalah mentega lemak hewani seperti, sapi, kerbau, kambing dan unta yang dimurnikan. Ghee berasal dari kawasan Timur laut anak benua India. Mentega ini diproduksi secara luas di anak benua India, Timur Tengah, Afrika Utara dan Afrika Timur. Ghee bisa Anda temukan di toko khusus makanan India.

Ladoo - wojcicki.info

Ladoo – wojcicki.info

Bagi Anda yang penasaran dengan manisan ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Inilah resep dan cara membuat manisan Ladoo:

Bahan-bahan pembuatan Ladoo:

  • Siapkan 1 cangkir Ghee, jika tidak ada dapat menggunakan mentega tawar.
  • 1 sdt kapulaga hijau bubuk.
  • 500 cc susu sapi segar.
  • 500 gram gula halus.
  • 1 sdt essence aroma rose.
  • 1 kg tepung kacang hijau yang sudah dikupas dan disangrai.
  • 500 gram tepung gandum sangrai.

Cara pembuatan Ladoo:

  • Panaskan bahan Ghee atau mentega tawar hingga mencair.
  • Masukkan tepung kacang hijau dan gandum sangrai ke dalam cairan Ghee.
  • Aduk adonan hingga mengental dan berwarna coklat keemasan. Aduk secara perlahan dan merata.
  • Jika adonan sudah berubah warna segera matikan api.
  • Masukkan susu dan gula halus ke dalam adonan, aduk hingga merata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  • Bentuk adonan seperti bulat-bulatan telur.
  • Manisan Ladoo siap untuk dihidangkan.

Bagi Anda yang tertarik untuk memberikan topping pada Ladoo, Anda dapat menambahkan bahan lainnya seperti kacang mete dan almond. Manisan ini memiliki nama yang hampir mirip dengan kue ladu khas Garut. Namun berbeda bahan dan bentuknya bulat seperti onde onde dengan warna cokelat kekuningan atau coklat keemasan.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


%d blogger menyukai ini: