Nggak Cuma Sehat, Ini Efek Negatif Jadi Vegetarian

Pola Makanan Vegetarian - belindakirkpatrick.com.au Pola Makanan Vegetarian - belindakirkpatrick.com.au

Apakah Anda termasuk vegetarian atau Anda sedang ingin menjalankan diet vegetarian? Alasan utama seseorang menjalani diet vegetarian adalah kesehatan. Banyak orang berlomba-lomba untuk mengurangi jenis makanan hewani dan menjadi seorang vegetarian. Meski punya banyak manfaat, vegetarian ternyata juga dapat berdampak buruk pada kesehatan Anda. 

Seperti Apa Pola Makan Vegetarian?

Vegetarian tidak hanya bisa ditemui di Indonesia. Dilansir dari WebMD, sekitar 4% orang Amerika adalah vegetarian. Mereka menggunakan masa hidupnya hanya untuk mengonsumsi jenis makanan non-hewani tertentu, dan sebagian justru tidak mengonsumsi daging dan makanan hewani lainnya. 

Semenjak banyak orang melakukan diet vegetarian, memang tingkat kesehatan masyarakat semakin tinggi di berbagai negara. Meski demikian, ada juga berita buruk mengenai diet vegetarian. Berita tersebut didasarkan pada banyaknya laporan mengenai stroke, gangguan kesehatan otak, kerontokan rambut, dan depresi akibat diet vegetarian.

Penelitian yang dilakukan Qi Sun, MD, asisten profesor nutrisi di Harvard T.H. Sekolah Kesehatan Masyarakat Chan, dan beberapa studi yang muncul baru-baru ini menyarankan bahwa kualitas makanan nabati penting bagi kesehatan. Makanan nabati yang dimaksud adalah kentang, jenis umbi-umbian dan masih banyak lagi, walaupun bukan kentang goreng. “Untuk orang-orang yang memiliki kondisi badan sehat, saya tidak melihat alasan bahwa melakukan diet vegetarian berisiko bagi kesehatan,” katanya.

Perlu Anda ketahui terlebih dahulu, pola diet vegetarian adalah pola makan yang tidak menambahkan daging, ikan, dan unggas. Vegetarian juga tidak mengonsumsi produk olahan hewani yang berasal dari susu dan telur, seperti susu kemasan, mentega, mayonaise, telur, keju, dan gelatin. Beberapa orang bahkan tidak menggunakan produk hewani lainnya, termasuk madu, wol, sutra, dan kulit.

Memasak Makanan Vegetarian - health.clevelandclinic.org

Memasak Makanan Vegetarian – health.clevelandclinic.org

Dengan pola makan seperti itu, ada beberapa pertanyaan yang muncul di benak orang awam. Misalnya, dari mana sumber protein yang mereka dapatkan atau bagaimana cara mereka dapat memenuhi gizi harian. Menurut Sun, gizi dan nutrisi harian bisa mereka dapatkan dengan mengonsumsi suplemen dan vitamin khusus. Mereka juga bisa mencoba mengganti daging dengan protein nabati, seperti dari biji kedelai atau kacang-kacangan.

Untuk menjalankan diet vegetarian, Anda tidak hanya harus pintar merancang jenis makanan harian. Anda juga membutuhkan biaya cukup mahal, bisa dibilang bahwa produk vegetarian yang berkualitas harganya tidak murah. Efek negatif lainnya selain biaya, Anda juga bisa mengalami beberapa gangguan kesehatan.

Gangguan Kesehatan Akibat Diet Vegetarian

Risiko Stroke

Menurut ahli diet di The Ohio State University Wexner Medical Center bernama Liz Weinandy, diet vegetarian ternyata dapat mengakibatkan gejala stroke. Penelitian yang ia lakukan diikuti oleh 48 ribu pria dan wanita yang tidak memiliki riwayat penyakit jantung atau stroke selama sekitar 18 tahun. 

Pada penelitian tersebut, peserta diwajibkan mengikuti pola makan yang sesuai dengan diet vegetarian. Hasil dari penelitian, seorang vegetarian memang memiliki risiko penyakit jantung 13% lebih rendah daripada pemakan daging. Namun, mereka memiliki tingkat stroke 20% lebih tinggi daripada pemakan daging. 

Gangguan Kesehatan pada Otak

Ahli lain menulis bahwa tren diet vegetarian dapat mengarah pada ‘krisis kolin’. Kolin adalah nutrisi yang penting untuk kesehatan otak dan fungsi lainnya. Itu ditemukan dalam daging dan unggas, sedangkan tubuh tidak dapat menghasilkan kolin. “Orang yang melakukan diet vegetarian jelas akan memiliki kadar kolin yang rendah,” kata Weinandy.

Jika Anda seorang vegetarian dan masih berusia produktif, akan lebih baik untuk mempertimbangkan kembali diet vegetarian Anda. Mungkin Anda bisa mengonsumsi sayur lebih banyak dan tidak mengonsumsi daging, namun Anda perlu mengonsumsi telur. Telur bisa Anda jadikan sebagai sumber kolin harian untuk mencegah dan mengatasi krisis kolin.

Jika Anda tidak suka dengan telur, atau Anda benar-benar ingin diet vegetarian secara total, Anda bisa mengonsumsi suplemen. Suplemen yang Anda konsumsi pun tidak boleh sembarangan. Suplemen harus bersertifikat USP, yang artinya suplemen sudah terverifikasi dan memiliki bahan-bahan yang aman untuk dikonsumsi.

Mengambil Makanan Vegetarian didalam Kulkas - www.empowher.com

Mengambil Makanan Vegetarian didalam Kulkas – www.empowher.com

Rambut Rontok

Sebuah laporan baru-baru ini menemukan bahwa kekurangan protein yang parah dapat menyebabkan kerontokan pada rambut. Ini juga sering terjadi pada orang dengan pola makan diet vegetarian. Mereka yang tidak mendapatkan protein yang cukup dari daging, akan cenderung mengalami penurunan kadar protein dalam tubuh. Itu karena daging mengandung zat besi, vitamin B, dan seng, yang penting untuk pertumbuhan rambut.

Meski zat besi juga ada dalam makanan nabati, seperti kacang kering dan sayuran hijau, namun lebih sulit untuk diserap oleh tubuh. Untuk mengatasinya, agar tidak mengalami kerontokan, seorang vegetarian harus pandai mengatur makanannya. Mereka juga perlu mengonsumsi suplemen khusus dengan kandungan zat besi, vitamin B, dan seng. Dengan begitu, mereka dapat mencegah dan mengatasi rambut rontok. 

Mood Tidak Stabil dan Depresi

Perubahan suasana hati yang sering atau biasa disebut dengan mood swing, juga salah satu kerugian atau dampak buruk yang disebabkan oleh diet vegetarian. Beberapa penelitian telah menemukan fakta bahwa tidak mengonsumsi daging dapat meningkatkan mood dan menurunkan mood secara bersamaan atau berselingan. Penelitian tersebut dilakukan terhadap 400 wanita dewasa, dan 80 orang melaporkan mereka mengalami mood swing, bahkan depresi. Peneliti lain melihat masalah kesehatan mental pada vegetarian dan menyimpulkan bahwa mereka lebih berisiko terhadap penyakit atau gangguan mental.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*