Bahannya Mudah Didapat Kok, Begini Cara Membuat Sup Cream Jagung Kental

Sup krim jagung (sumber: taste.com)Sup krim jagung (sumber: taste.com)

Sup cream jagung kental atau yang dalam Bahasa Inggris disebut corn chowder adalah sup krim kental yang dibuat dengan menggunakan jagung sebagai bahan utamanya. Sup krim ini biasanya terbuat dari jagung, bawang bombai, seledri, susu atau krim, dan mentega. Bahan tambahan yang terkadang digunakan termasuk kentang, daging sapi, ikan, seafood, atau ayam. Di Amerika Serikat sana, resep untuk sup krim jagung sudah ada setidaknya sejak tahun 1884 silam. Bahkan sup krim jagung kental diproduksi secara massal sebagai makanan kaleng di AS. Cara membuat sup cream jagung kental pun sebenarnya tidak sulit.

Menu cream soup jagung kental bahkan sudah tersedia di berbagai restoran atau resto cepat saji seperti KFC dan sebagainya. Bagi kita yang tinggal di Indonesia, bisa memanfaatkan jagung manis pipil, baik dalam wujud segar maupun beku (frozen), kemudian memadukannya dengan bumbu-bumbu lain seperti merica, garam, kaldu bubuk, mentega, hingga susu. Sajian ini sangat nikmat disantap ketika hawa sedang dingin atau saat Anda sedang terkena flu. Nah, agar tidak penasaran, simak langkah-langkahnya berikut ini!

Baca juga:  Cara Memulai Bisnis Tempat Penitipan Anak (Daycare) Rumahan

Resep Sup Krim Jagung Kental

Sup krim jagung kental (sumber: aheadofthyme.com)

Sup krim jagung kental (sumber: aheadofthyme.com)

Bahan A untuk Tumisan Daging Sup Krim Jagung Kental

  • 100 gr daging cincang
  • 100 gr bawang bombai cincang
  • 50 gr seledri cincang
  • 2 sdm mentega

Bahan B Sup Krim Jagung Kental

  • 500 ml air kaldu
  • 150 gr kentang, potong dadu
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 lembar bay leaf
  • 1/4 sdt paprika bubuk
  • 375 ml susu cair
  • 3 sdm tepung terigu
  • 250 gr jagung manis pipilan, rebus sebentar.

Cara Membuat Sup Krim Jagung Kental

  1. Buat tumisan daging: lelehkan mentega, tumis bawang bombai sampai layu. Masukkan daging, masak sampai daging berubah warna dan kering, tambahkan seledri cincang, aduk. Angkat.
  2. Didihkan kaldu, tambahkan potongan kentang, garam, lada, bay leaf, dan paprika bubuk, masak sampai mendidih. Tambahkan sedikit susu dan tepung terigu, aduk sampai rata.
  3. Masukkan sisa susu dan jagung pipilan, sisakan jagung sedikit untuk taburan, masak sampai semua bahan matang.
  4. Masukkan sup dalam mangkuk, tambahkan tumisan daging cincang dan jagung pipilan. Sajikan.[1]
Baca juga:  Apa Saja Manfaat Jus Seledri dan Timun untuk Kesehatan?

Resep sup cream jagung kental di atas cukup untuk 5 porsi. Adapun info nutrisi untuk setiap porsi sup cream jagung kental tersebut mengandung 1186.5 kalori, 61.5 gram protein, 16.4 gramserat, dan 72 mg kolesterol. Nah, selain membuat sup cream jagung original atau yang biasa, Anda juga bisa membuat menu sup cream jagung lebih spesial dengan menambahkan kepiting ke dalamnya. Berikut resep selengkapnya.

Resep Sup Krim Jagung Kepiting

Sup krim jagung kepiting (sumber: thespruceeats.com)

Sup krim jagung kepiting (sumber: thespruceeats.com)

Bahan Sup Krim Jagung Kepiting

  • 750 ml kaldu ayam
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 blok bumbu kaldu ayam
  • 200 ml susu evaporasi
  • 150 gram sweet corn frozen
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
  • 125 gr daging kepiting yang sudah direbus
  • 3 butir telur, kocok
  • 1 batang peterseli untuk taburan, iris tipis
Baca juga:  Cara Membuat Keju Mozarella Meleleh, Cepat & Sederhana!

Cara Membuat Sup Krim Jagung Kepiting

  1. Rebus kaldu bersama jahe, garam, dan merica hingga mendidih.
  2. Masukkan jagung dan susu. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Beri bumbu kaldu blok, aduk rata.
  3. Tuang larutan tepung maizena dan daging kepiting. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
  4. Tuang telur kocok sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga telur berserabut. Jaga agar kuah sup tidak “pecah”. Angkat.
  5. Sajikan selagi hangat dengan taburan peterseli.

Bagaimana? Cukup mudah bukan cara membuat sup cream jagung kental di rumah? Anda bisa memanfaatkan bahan-bahan yang ada di dapur untuk memasak sajian yang simpel, lezat, dan bergizi ini, kemudian menyantapnya bersama keluarga.

[1] Priyatni, D. 2009. Sup Krim Sayuran. Intarina H dkk, editor. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, hlm 18.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


%d blogger menyukai ini: